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Lunes 17 de Diciembre del 2018
TECNOLOGIA

La Inadecuada Exposición de Alimentos en el Buffet.


José Martín
Hay que pensar y ser diferente para hacer cosas diferentes. Apasionado del los buffets.
La inadecuada exposición de alimentos en el buffet.

Con el afán de los chefs de hotel en innovar en las presentaciones han surgido multitud de... 26-07-2018


Incrementa la Satisfacción de tus Clientes con el Buffet de tu Comedor


José Martín
Hay que pensar y ser diferente para hacer cosas diferentes. Apasionado del los buffets.
Incrementa la satisfacción de tus clientes con el buffet de tu comedor

Es muy normal que los propietarios de hoteles piensen que su buffet es inigualable por la calidad... 28-05-2018


Diseño Y Tecnología en el Mobiliario de Buffet de Hotel


José Martín
Hay que pensar y ser diferente para hacer cosas diferentes. Apasionado del los buffets.
Diseño y tecnología en el mobiliario de buffet de hotel

Cada día vamos viendo menos hoteles que exponen sus alimentos sobre mesas tapadas con manteles,... 20-05-2018


Cómo Funcionan Todos los Utensilios de Cocina ~ Alan Snow ~ Muy Interesante


Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.
Cómo funcionan todos los utensilios de cocina ~ ALAN SNOW ~ muy interesante

Este libro supone una útil y muy original guía de consulta con información sobre la cocina... 07-05-2018


¿Donde Acaba la Tecnologia en la Cocina?


Joseba Casanova
Chef de cocina
¿Donde acaba la tecnologia en la cocina?

Un dia lluvioso aqui en Madrid.  Miro por la ventana, y sin nostalgia, me recuerda a mi... 04-04-2016



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Koldo Royo

25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

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