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Miercoles 16 de Enero del 2019
ESCABECHE

Salmorejo Cordobés Coca de Mejillones en Escabeches Ivan Saez Desencaja

Redacción Afuegolento.com

http://www.afuegolento.com/articulos/19569/desencaja-y-su-temporada-veraniega-a-la-carta-nos-ensena-su-trabajo-ivan-saez 27-08-2018


Salmorejo Cordobés Coca de Mejillones en Escabeches Ivan Saez Desencaja Restaurante Bacira

Redacción Afuegolento.com

http://www.afuegolento.com/articulos/19463/bacira-y-sus-frescas-del-verano 03-08-2018


Hígado de Rape Croque-Au-Sel, Caldo Anisado Y Verdura Crocant Y Encurtido

Redacción Afuegolento.com

Receta de: Rafael Soler GarcíaVino recomendado: ALVAREZ NOLTING, de Valencia, con variedades Chardonnay y sauvignon blanc, 2 meses en barricas... 31-07-2018


Caballa con Crema de Mesembryanthemum Y Verduras en Escabeche.

David Ariza
David Ariza Freeland Cook, puesta en valor de la etnografía mediterránea a través de la gastronomía. Twitter

21-03-2017


Lengua en Escabeche.


11-07-2016


Escabeche de Caballa

Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

29-06-2016


Atún Rojo Infusionado en Escabeche de Cítricos Y Perlas de Mango Y Fresa

Patxo de Toro
Cocinero y emprendedor

27-05-2016


Cochinillo a Baja Temperatura con Escabeche de Mejillones

Eva Millán
Vitalidad y locura controlada

27-05-2016


Ostra Tibia Ligeramente Escabechada con Granizado de Sake de Pepino, Chalota Encurtida Y Bruma Marina

Erlantz Gorostiza
Trabajador incansable en la constante búsqueda de la excelencia

05-05-2016


Mejillones en Escabeche


05-04-2016



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