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Lunes 19 de Noviembre del 2018
VINO

Bodegas Cartema presenta sus vinos de autor en la Oficina de Turismo de Castilla-La Mancha en Madrid


Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com
Bodegas Cartema presenta sus vinos de autor en la Oficina de Turismo de Castilla-La Mancha en Madrid

La Oficina de Turismo de Castilla-La Mancha en Madrid ha sido el enclave elegido para la presentación... 08-10-2018


REPORTAJE FOTOGRÁFICO I CERTAMENT DE GASTRONOMIA ISLAS BALEARES


Arthur Leblanc
Fotógrafo apasionado por la vida y la comida.
REPORTAJE FOTOGRÁFICO I CERTAMENT DE GASTRONOMIA ISLAS BALEARES

Con las propias palabras de Koldo Royo, presidente de Ascaib  ha sido como "el primer parto... 03-10-2018


La DO Calatayud hace historia con el récord de la cata más larg


Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com
La DO Calatayud hace historia con el récord de la cata más larg

Cerca de 300 personas han participado en la cata más larga de la historia, organizada por... 28-09-2018


Éxito de la jornada inaugural del Duero International Wine Fest


Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com
 Éxito de la jornada inaugural del Duero International Wine Fest

Éxito de la jornada inaugural del Duero International Wine FestLa Bullipedia, los ríos... 07-09-2018


QUE PEREZA DA VOLVER AL CURRO .Cinco beneficios del vino para volver a la rutina


Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com
QUE PEREZA DA VOLVER AL CURRO .Cinco beneficios del vino para volver a la rutina

QUE PEREZA DA VOLVER AL CURRO .Cinco beneficios del vino para volver a la rutina El resveratrol... 04-09-2018


La Cata de los Cinco Mejores Vinos de España nombra campeón a CIRSION 2015


Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más www.koldoroyo.com CV Koldo Royo
 La Cata de los Cinco Mejores Vinos de España nombra campeón a CIRSION 2015

CIRSION 2015 ha logrado el primer puesto en la 12a Cata de los Cinco Mejores Vinos de España,... 28-06-2018


¿Cómo elegir bien la copa para saborear el vino en óptimas condiciones?


Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com
¿Cómo elegir bien la copa para saborear el vino en óptimas condiciones?

  ·         El tamaño, la forma, el... 27-06-2018


V COLORADO: Un tinto de genética única y desconocida


Rose-Michelle Bensadon
Soy un ratón de biblioteca, que decidió ver mundo.
V COLORADO: Un tinto de genética única y desconocida

Tras el rotundo éxito de su verdejo Malcorta, Javier Sanz presenta en sociedad V Colorado... 01-05-2018


Bodegas Faustino lanza un vino orgánico enfocado al mercado internacional


Full Spain
¡Ponle sabor a la vida!
Bodegas Faustino lanza un vino orgánico enfocado al mercado internacional

Una apuesta por un vino de uvas procedentes de agricultura ecológica bajo la DOCa Rioja. El... 30-04-2018


Nick Lander, reputado crítico gastronómico de The Times, inaugurará Spain’s Top Pairings en Vinorum Think junto a Ferran Centelles


Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más www.koldoroyo.com CV Koldo Royo
 Nick Lander, reputado crítico gastronómico de The Times, inaugurará Spain’s Top Pairings en Vinorum Think junto a Ferran Centelles

El crítico abrirá las puertas del espacio en el que se degustarán -durante los cuatro... 13-04-2018


Montevelaz, la nueva marca de Corporación Vinoloa


Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com
Montevelaz, la nueva marca de Corporación Vinoloa

Corporación Vinoloa aumenta sus referencias con Montevelaz, con un vino tinto y uno blanco Los... 21-02-2018


bodegas Luis Alegre adquiere Robles Franceses de más de 200 años Alejandro Simó, el alquimista de la madera: el alma en una barrica


Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com
bodegas Luis Alegre adquiere Robles Franceses de más de 200 años Alejandro Simó, el alquimista de la madera: el alma en una barrica

En Bodegas Luis Alegre son auténticos alquimistas de la madera. Entienden la enología siempre... 11-01-2018


Tinto con naranja -Granizado de tintilla de Rota y naranja sanguna

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más www.koldoroyo.com CV Koldo Royo

una rica receta de mi amigo que nos la mando José Calleja Gago 02-08-2018


Liebre con chocolate al oporto

Jorge Hernández Alonso
Chef Koketo

No puedo evitar, cuando pienso en este plato, acordarme de la “Liebre de Marzo“, ¿No sabéis quién es?, Os daré una pista: su nombre... 28-04-2016


Guiso mar y montaña

Jorge Hernández Alonso
Chef Koketo

¿Qué despierta en mí el potaje mar y montaña? Evoca días grises, sonido de gotas de lluvia repicando los vidrios, los cristales empañados... 28-04-2016


Receta de Solomillo de Ternera Retinta con puré de uva al Ribera del Guadiana.

Christian Cárdello
No existe modernidad, sin una buena tradición. @christancar

Este es un plato que nos recuerda, la riqueza,cultural gastronómica extremeña porsus ingredientes, como principal el Solomillo de ternera retinta,... 21-04-2016


Rabo de buey envuelto en Jabugo, con salsa de vino tinto y mosaico de verduras

Raúl Resino Olivares
Restaurante Raúl Resino

Un clásico de Raúl Resino, con un guiño a la cocina tradicional. Donde el rabo va totalmente deshuesado. y presentado como si fuera un tournedo. 12-04-2016


Gallo al vino | Carnes Aves Potajes, estofados y guisos


Sabrosísimo estofado tradicional que puedes elaborar con ingredientes cotidianos (si no tienes gallo a mano, hazlo con gallina!) con los que... 24-04-2013


Sopa de melón, vino dulce, frambuesas y bizcocho de soletilla picantes | Postres Frutas


Un postre fresco y elegante, frambuesas, bizcochos, vino…y puedes prepararla con la fruta que tengas a mano 12-07-2012


Milhojas de papada confitada y trufa, cerezas al vino tinto y mango | Carnes Setas Hongos Frutas


Repleta de contrastes y aromas, la papada entremezcla su textura con la de la refinada trufa 07-04-2012


Pulpo al vino tinto con espuma de tarama | Entrantes Moluscos


Desde Grecia, un pulpo muy marinero y con una bonita presentación en copa de martini 23-01-2012


Rabo de buey envuelto en Jabugo, con salsa de vino tinto y mosaico de verduras | Carnes


Melosa textura del rabo de buey, transformado en elegante receta al servirlo deshuesado, envuelto en fina lámina de Jabugo en un plato en el... 15-12-2011


Falso helado de rabo de toro a la cordobesa con espuma de verduras y sirope de vino | Tapas, canapes, aperitivos y bocaditos Carnes


Un modo elegante, sabroso y original de servir el rabo de toro, que en este falso helado se recovierte en festiva tapa 12-12-2011


Cazuelita de kokotxas de merluza en salsa verde

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más www.koldoroyo.com CV Koldo Royo

Kokotxas, vino, ajo y perejil: sabor a mar en esta alternativa, más ligera y fácil pero igualmente sabrosa, a las kokotxas al pil pil. 22-11-2011



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Koldo Royo

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