SETAS

Ensalada de verduras y fresas de Paco morales

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SETAS ENSALADA BRÓCOLI FRESAS paco morales kaki

POULARDA DE BRESSE EN SOFRITO CASERO DE TOMATE, ALMENDRA Y HUEVO TRUFADO DE CORRAL (Koldo Miranda) para celebrar

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más
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PULARDA SETAS TRUFA SOFRITO CALDO DE SETAS Y HONGOS koldo miranda

arroz de verduras del chef jose luis estevan para celebrar los 22 años de afuegolento

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más
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ARROZ ALCACHOFA SETAS PIMIENTO ÑORAS mellesime jose luis esteva

GAZPACHOS MANCHEGOS GALIANOS CARNE DE CAZA Y SETAS de mi colega david Lopez

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más
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SETAS DE CARDO LIEBRE SETAS CAZA liebra

Descubre algunas de las recetas de X Semana de la Tapa Micológica de Soria

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SETAS recetas setas semana tapa micológica

Todo a punto para las Jornadas Micológicas de Cerler-Benasque

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SETAS Jornadas Micológicas en Cerler-Benasque micología cerler

serviola salteado de verduras sobre pasta de sepia

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más
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CALABACÍN SEPIA CEBOLLINO SETAS PASTA FRESCA GERMINADOS TOMATE SECO aceite de oliva TOMATE PARRILLA PESCADO AZUL

CASA MICHAELA

Arthur Leblanc
Fotógrafo apasionado por la vida y la comida.

ARROZ PASTA SETAS TRUFA VIEIRAS gambas palma Cocina de Mercado SETA VIE

Besugo negro con pilpil de setas y picada

David Ariza
David Ariza Freeland Cook, puesta en valor de la etnografía…

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Pescados BESUGO PESCADO SETAS BESUGO NEGRO

Rollito de pollo relleno de setas con crema pàrmentier de patata

Eduardo Castilla
Cocinero y asesor gastronómico www.eduardocastilla.com

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PATATA SETAS PARMENTIER pollo relleno

ARROZ DE SA POBLA CON SETAS Y BACALAO

Julio Garmendia
Chef Garmendia Catering Pasión por la gastronomía

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ARROZ BACALAO SETAS

Cochinillo confitado con puré de remolacha y setas

Koldo Royo
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REMOLACHA SETAS CARNE COCHINILLO

Estofado de setas y buey

Koldo Royo
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SETAS CARNE BUEY estofado GUISOS

Arroz de setas

Koldo Royo
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ARROZ SETAS HONGOS