El menú de otoño de...

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CACAO VINO Raul Resino TINTO DE VERANO


Magdalenas

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QUESO CACAO MERMELADA




Recetas para celíacos

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QUESO ARROZ PATATA CACAO PESCADO TINTO DE VERANO


Una cata de chocolate de Papua-Nueva Guinea

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José Luis Arpide
Profesor de Antropología Cultural en la Universidad de León (España)

CACAO


Cataluña, degustando un país

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Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

Vinos y Bodegas HUEVO ARROZ PATATA POLLO SARDINAS CACAO PESCADO VINO CERVEZA ENSALADA paella




Menú veraniego: Xavier Sagristà

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HUEVO CACAO





Menú veraniego: Toño Pérez

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HUEVO CACAO CAFÉ TINTO DE VERANO verano



1 plato + 1 bebida + 1 postre

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CAVIAR CACAO CAFÉ VINO SANGRIA TINTO DE VERANO



El templado del chocolate

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José Luis Arpide
Profesor de Antropología Cultural en la Universidad de León (España)

ARROZ CACAO CAFÉ MACADAMIA


Montse Estruch, chef invitada en Koldo Royo

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Koldo Royo CACAO CAFÉ




Un chocolate ecológico de calidad: Chocolateorganiko

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José Luis Arpide
Profesor de Antropología Cultural en la Universidad de León (España)

CACAO VINO


Próximos cursos de Espaisucre

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Primer Salón del Chocolate de Astorga

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CACAO CAVA



El calcio

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QUESO HUEVO SARDINAS CACAO


Notas sobre la introducción del chocolate en Europa: España y Francia

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José Luis Arpide
Profesor de Antropología Cultural en la Universidad de León (España)

CACAO


Nuevos vinos de Finca La Emperatriz

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Vinos y Bodegas CACAO VINO







Notas para la cata del chocolate, seguido de un pequeño vocabulario

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José Luis Arpide
Profesor de Antropología Cultural en la Universidad de León (España)

CACAO CAFÉ CERVEZA





La cata de chocolate de febrero

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José Luis Arpide
Profesor de Antropología Cultural en la Universidad de León (España)

CACAO CAFÉ VINO


Los tipos de cacao

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José Luis Arpide
Profesor de Antropología Cultural en la Universidad de León (España)

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Especial Navidad 2006 (II)

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HUEVO ARROZ PATATA CACAO CAFÉ MENU NAVIDAD



Dulces navideños para hacer en casa

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La cata de chocolate de diciembre

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José Luis Arpide
Profesor de Antropología Cultural en la Universidad de León (España)

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Notas del XII Salón del Chocolate celebrado en París

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Crónica del II Salón del Chocolate de Barcelona

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QUESO ARROZ CAVIAR CACAO CAVA CAFÉ VINO MACADAMIA CROQUETAS Arzak


Mil cocineros invitados a Turín

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Matteo Gaffoglio
Comunicador y experto en gastronomía

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Presentación, en Madrid, de los nuevos cacaos de Valrhona

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José Luis Arpide
Profesor de Antropología Cultural en la Universidad de León (España)

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Últimos cursos del Aula Chocovic

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Caribe, algo más que palmeras y playas

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MERLUZA CON INCIENSO DE CACAO

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La cata de chocolate de septiembre

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José Luis Arpide
Profesor de Antropología Cultural en la Universidad de León (España)

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Viaje por Croacia

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El universo de chocolates Pancracio

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El vino que no estabas esperando: Ironwine

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Introducción a la cata de chocolate

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José Luis Arpide
Profesor de Antropología Cultural en la Universidad de León (España)

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Las recetas de Arzak

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León se vuelca con el chocolate

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BIZCOCHO DE CACAO, NUECES Y PASAS

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El cacao y los Aztecas (3ª parte)

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José Luis Arpide
Profesor de Antropología Cultural en la Universidad de León (España)

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El menú de esta edición 113

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El poder curativo del chocolate

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El cacao y los Aztecas (2ª parte)

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El cacao y los Aztecas (1ª parte)

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