Trucha de río con hierbas amargas y chucrut de lombarda (receta de Mario Sandoval)

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Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

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LOMBARDA TRUCHA CHUCRUT


Puerro asado a la llama

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Rubén Arnanz
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PUERRO TRUCHA ASADO


Tartar de salchichón de agua dulce

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Diego Gallegos
Cocinero, investigador y recreador gastronómico, conocido como "El chef del…

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TRUCHA SALCHICHÓN Tartar





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