Taberna GAZTELUPE, vuelve la cocina de siempre

Taberna GAZTELUPE, vuelve la cocina de siempre

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

BONITO BACALAO HUEVAS DE BACALAO Gallud Cocina vasca en Madrid Gaztelupe


Manuel Azaña, Epifanio Huerga y su bacalao a la vizcaína

Manuel Azaña, Epifanio Huerga y su bacalao a la vizcaína

Miguel Ángel Almodóvar
Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía

BACALAO vizcaína







Cebolla blanca, fondo de bacalao y pimiento verde

Cebolla blanca, fondo de bacalao y pimiento verde

Josean Alija
‘Muina’, el alma de mi cocina. Producto, entorno, innovación, esencia…

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  •    Medio
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PIMIENTO VERDE BACALAO CEBOLLAS


Bacalao confitado con ragout de pulpo, vizcaína y jabón de mar

Bacalao confitado con ragout de pulpo, vizcaína y jabón de mar

Víctor Comín Mayordomo
Interpretación moderna de la cocina tradicional española, con un toque…

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PULPO BACALAO vizcaína


Bacalao con pimientos

Bacalao con pimientos

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
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  •    Medio
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BACALAO




Bacalao Desencajao

Bacalao Desencajao

Ivan Sáez
Chef y propietario de Desencaja

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  •    50 min
  •    Super Difícil
  •    Medio

ACEITE DE AJO BACALAO callos de bacalao



Ensalada de bacalao con vinagreta de mango

Ensalada de bacalao con vinagreta de mango

Manuel Alonso
Cocinar es vivir. No veo qué diferencia hay entre una…

  •    1
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  •    Medio

ACEITE DE AJO MANGO BACALAO ENSALADA VINAGRETA MEZCLUM



Huevo de caserío relleno de piperrada de bacalao y chorizo de León

Huevo de caserío relleno de piperrada de bacalao y chorizo de León

Raul Gonzalez
Chef del Restaurante NOVA-Calanova Golf Club.Producto y sabor identifican mi…

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HUEVO BACALAO CHORIZO DE LEÓN


ARROZ DE SA POBLA CON SETAS Y BACALAO

ARROZ DE SA POBLA CON SETAS Y BACALAO

Julio Garmendia
Chef Garmendia Catering Pasión por la gastronomía

  •    4
  •    40 min
  •    Medio
  •    Bajo

ARROZ BACALAO SETAS




Soldaditos de Pavía, bastoncitos de bacalao rebozado

Soldaditos de Pavía, bastoncitos de bacalao rebozado

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
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  •    Fácil
  •    Medio

Pescados BACALAO BUÑUELOS FRITOS REBOZADOS



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