serviola salteado de verduras sobre pasta de sepia

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

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  •    1 min
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CALABACÍN SEPIA CEBOLLINO SETAS PASTA FRESCA GERMINADOS TOMATE SECO aceite de oliva TOMATE PARRILLA PESCADO AZUL


Sepia a la plancha

David Ariza
David Ariza Freeland Cook, puesta en valor de la etnografía…

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  •    60 min
  •    Medio
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SEPIA


Arroz de sepia

David Ariza
David Ariza Freeland Cook, puesta en valor de la etnografía…

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  •    60 min
  •    Medio
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ARROZ SEPIA arroces



Salteado de sepia con morcilla y alcachofas

David Ariza
David Ariza Freeland Cook, puesta en valor de la etnografía…

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  •    60 min
  •    Medio
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SEPIA CALDO ALCACHOFAS SALTEADO ALCACHOFAS CONFITADAS CALDO TOSTADO


Espardenyas 2014

Fernando P. Arellano
Chef apasionado en Restaurante Zaranda
www.zaranda.es

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  •    90 min
  •    Super Difícil
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SEPIA MEJILLÓN Espardenya Chips Azafrán Chutney de tomate


Fideua Negra con Chipiriones

Luis Arrufat
Chef coordinador en el área Másters y Cursos en Basque…

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  •    30 min
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SEPIA FIDEOS mediterráneo





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