Pulpo con reducción de soja-mirin

Pulpo con reducción de soja-mirin

Pepe Solla & Frinsa
Chef embajador de Frinsa

  •    2
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

PULPO reducción de soja pulpo en aceite





Taco de pulpo con su emulsión de cerveza tostada

Taco de pulpo con su emulsión de cerveza tostada

Toni Mayor
Chef Taverna El Pòsit
www.tavernaelposit.es

  •    2
  •    45 min
  •    Medio
  •    Medio

PULPO CERVEZA taco


Bacalao confitado con ragout de pulpo, vizcaína y jabón de mar

Bacalao confitado con ragout de pulpo, vizcaína y jabón de mar

Víctor Comín Mayordomo
Interpretación moderna de la cocina tradicional española, con un toque…

  •    2
  •    180 min
  •    Medio
  •    Alto

PULPO BACALAO vizcaína



Pulpo asado, cerveza de trigo, tomates asados y ajo negro

Pulpo asado, cerveza de trigo, tomates asados y ajo negro

Álvaro Salazar Almansa
Chef del restaurante ARGOS

  •    8
  •    120 min
  •    Difícil
  •    Alto

PULPO CERVEZA TOMATES AJO NEGRO


Pulpo asado, patata, humo y alioli de frutas

Pulpo asado, patata, humo y alioli de frutas

David Minaya Ortega
Cocinero y asesor gastronómico

  •    1
  •    90 min
  •    Difícil
  •    Medio

PATATA PULPO






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