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La tortilla de patatas puede que sea la seña de identidad de España por excelencia. Siempre apetecible, es ahora en verano cuando cobra más protagonismo por su versatilidad, porque gusta a todos y porque es cómoda de comer, en bocadillo, y de transportar tanto a la playa,... 14-08-2030

El reconocido Asador Iñaki de Málaga acogió la presentación oficial del III Festival Brasas del Narcea, del 19 al 21 de junio, con celebración de la emocionante final del concurso "La Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana" Un... 08-06-2026

El restaurante Azul Mediterráneo ha sumado un nuevo hito a su trayectoria al alzarse con el primer premio del 59º Certamen Gastronómico de la Trucha de León, uno de los concursos culinarios más longevos y prestigiosos de España. La propuesta... 08-06-2026

La Embajada de Malasia en el Reino de España celebró la presentación oficial de Sabores de Malasia. El encuentro tuvo lugar en el restaurante Malaysia (calle Alcalá, 501), reconocido como el único templo gastronómico de auténtica comida malaya... 05-06-2026

La Junta de Castilla y León organiza la II Gala en colaboración con HOSTURCYL y promueve una jornada dedicada a la sostenibilidad en el sector hostelero 05-06-2026

. La localidad de Deltebre se convirtió de nuevo en el centro de la gastronomía del Delta del Ebro con la celebración de la feria "Mescla" (muestra de cocina, paisaje y turismo), que tuvo lugar en el Parc Fluvial de Deltebre en Tarragona y que contó con la participación... 04-06-2026

Hay comidas que se disfrutan. Otras, además, se recuerdan. Y la celebrada el pasado 26 de mayo por la prestigiosa Academia de Gastronomía de Marbella en el restaurante El Parque fue, sin lugar a dudas, una de esas jornadas que dejan huella por la calidad gastronómica, por el ambiente... 03-06-2026

La quinta edición del certamen, celebrada por primera vez en Mallorca, y organizada por ASCAIB y Cocinar a Ciegas reunió a participantes de toda España que presentaron platos llenos de creatividad y emoción 02-06-2026

 CENTENARIO DE FERNANDO VIZCAÍNO CASAS (2). CAFÉ Y COPA CON LOS FAMOSOS. DE ALBERTI A CANTINFLAS Y GARCÍA BERLANGA   Charla con Alberti en Roma regada con vino de Jerez “Los ojos que más me han impresionado han sido los de Sophia Loren” (Doctor... 01-06-2026

Las cooperativas vinícolas riojanas reivindican su excelencia en una cata dirigida a prensa especializada y líderes de opinión 29-05-2026

La tercera edición del Festival Brasas del Narcea ya está en marcha. Así se desveló la tarde del martes, 26 de mayo, en la presentación nacional de la cita que tuvo lugar en el prestigioso restaurante Urrechu de Pozuelo de Alarcón (Madrid) con la presencia de... 29-05-2026

.   El café empieza a perder parte de su aroma y sabor desde el momento en que entra en contacto con el aire, la humedad o el calor. Aunque las cápsulas están diseñadas para protegerlo mucho mejor que otros formatos, también necesitan ciertos cuidados... 28-05-2026

El diseño y la comodidad de tu local son tan determinantes como la calidad de tu carta. Una mala elección en el mobiliario de hostelería puede arruinar la experiencia del cliente y hundir la rotación de tus mesas. En este artículo, vamos a presentarte las claves definitivas... 27-05-2026

Celebrada este año en Argelès-sur-Mer, la edición 2026 confirma el posicionamiento internacional del concurso y pone de relieve la capacidad del territorio del Rosellón para acoger y movilizar a los principales actores del sector vitivinícola en torno a un evento de... 26-05-2026

Hay vinos que se beben y vinos que se sienten. El nuevo fino San Antonio, presentado estos días en Chiclana, pertenece sin duda a esa segunda categoría. Porque más allá de sus matices en boca, de su crianza o de su elegante color dorado, este vino nace con algo mucho más... 24-05-2026

En una ciudad como San Fernando, donde la gastronomía forma parte de la identidad de su gente, existen establecimientos que trascienden la condición de restaurante para convertirse en auténticos guardianes de la memoria culinaria de un pueblo. Y eso precisamente es lo que representa... 22-05-2026

.   El V Concurso Nacional de Cocina Para Invidentes está a punto de abrir sus puertas para recibir a los participantes. Esta nueva edición se celebrará el próximo 30 de mayo de 2026 en el Centro Ca’n Tàpera (Palma de Mallorca)   Horario... 21-05-2026

.   Mengíbar (Jaén), 20 de mayo de 2026. La Fundación del Olivar (FdO) ha acogió el pasado 20 de mayo de 2026 una Jornada Técnica organizada por el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción... 21-05-2026

Reconocido como el primer “Oyster Bar” de España, El Puertito continúa consolidándose como el gran referente de las ostras en Madrid 21-05-2026

EL MINISTERIO DE COMERCIO DE TAILANDIA, INVITA A DISFRUTAR DE “LA RUTA DEL Thai SELECT”, A TRAVÉS DE 28 RESTAURANTES EN ESPAÑA, 9 EN PORTUGAL Y 1 EN ANDORRA   21-05-2026

CENTENARIO DE FERNANDO VIZCAÍNO CASAS (1)   Novelista, ensayista, abogado laboralista, periodista, guionista y dramaturgo Leer, muy recomendable, sus memorias, es conocer la sociedad española del siglo XX Dio la primicia de la separación de Lola Flores y Manolo Caracol 21-05-2026

Hay sabores que nos acompañan toda la vida. Sabores que nos transportan directamente a los veranos de la infancia, a las comidas en familia, al frescor de una tarde de calor y a esas sandías de antes que parecían incomparables. Pues bien, he vuelto a encontrar ese sabor. Y tiene... 20-05-2026

BAIETA 1* A los 14 años Julia Sedefdjian empezó a trabajar en un restaurante en Niza, cosa que no gustó a su familia, pero tuvieron que ceder debido a su obstinación.  A los 17 se fue de Niza para trabajar en París en Les Fables de la Fontaine 1*. Dos años... 18-05-2026

Si habéis leído mi libro de Repostería Clásica, seguro que ya os habéis dado cuenta de que la tarta de manzana aparece una y otra vez, y siempre de una forma distinta. Y es que le tengo una autentica obsesión y cariño muy especial, porque fue el primer... 15-05-2026

La cocina es uno de los espacios más vivos de cualquier hogar. Es donde se improvisan cenas rápidas entre semana, se preparan recetas familiares y se experimenta con nuevos sabores. Pero también es una de las zonas que más desgaste acumula con el tiempo. Electrodomésticos... 15-05-2026

En un momento en el que el consumidor busca autenticidad, producto local y calidad certificada, la IGP Berenjena de Almagro vive una nueva etapa. Y lo hace de la mano de Conservas Antonio, una de las firmas históricas de este producto, que presenta su nuevo packaging como parte de una evolución... 13-05-2026

La campaña parte de un insight habitual entre los consumidores de fruta fresca: encontrar cítricos con todo su sabor no siempre es sencillo. Bajo el nuevo cierre de marca “Sabes que saben”, Frutas Torres posiciona su reconocida pegatina como un sello de garantía que... 13-05-2026

¿Se puede comer por menos de 100€ en un restaurante con estrellas? Es un hecho que los precios de los restaurantes calificados con estrellas Michelin en París han aumentado considerablemente en los últimos años. Según las estadísticas casi en un 50%.... 13-05-2026

La bodega presenta un vino sobre lías elaborado con uvas procedentes de Terra Estella y Ribera Alta, reafirmando su apuesta por las variedades históricas de la D.O.P.: Navarra 07-05-2026

. (pie de foto de izda. a dcha.: Álvaro Alés, director de marketing de Bodegas Barbadillo; Paco Muñoz, codirector del Barbadillo Jazz Vejer; James Stuart, CEO del Grupo Califa; Antonio González, alcalde de Vejer de la Fra.; Manuel Jesús Melero, Delegado de Cultura... 07-05-2026

El pescado popular se reivindica en la alta cocina con la victoria de James Davies (Aquìara Menorca) 04-05-2026

Hay ocasiones en las que la gastronomía trasciende lo puramente culinario para convertirse en un auténtico punto de encuentro entre profesionales, amigos y amantes del buen vivir. La reciente visita de la Academia Gastronómica de Marbella al restaurante Sul Mare ha sido, sin duda,... 30-04-2026

MADRID 1947-1958. SEGUNDA PARTE   En 1958 Argüelles se une a las procesiones del Viernes Santo con la Hermandad de la Piedad “¿Dónde vas, Alfonso XII?” y “Testigo de cargo”, en cine. “Un soñador para un pueblo” y “La casa... 28-04-2026

HORECA Baleares celebra la Final del IV Concurso de Cocina con Pescado Popular en la EHIB 27-04-2026

Pocos dulces he apreciado tanto como las rosquillas de las fiestas gallegas: crujientes por fuera, a veces cubierta con una glasa fina, que se resquebrajaba al primer mordisco, y por dentro estaban jugosas, casi húmedas, y riquísiman . Pero lo que vuelve a mí no es solo el sabor,... 21-04-2026

Hay lugares a los que uno va a comer… y otros a los que, sin darse cuenta, vuelve a sentirse en casa. Eso es exactamente lo que ocurre cuando cruzas la puerta de Restaurante Támesis. Hoy (19 de abril), he tenido la suerte de sentarme a su mesa, y lo que parecía una comida más... 20-04-2026

“El Dornillo” y Casa Herminia, ejemplo de compromiso en Degusta Jaén. En el marco del V Salón de la Alimentación Degusta Jaén, la provincia ha vuelto a demostrar que su gastronomía no solo es sinónimo de calidad, sino también de compromiso... 19-04-2026

Algunas recetas nacen en cocinas pequeñas, casi por casualidad, y en cuestión de semanas terminan conquistando a millones de personas en redes sociales. Lo hemos visto con platos virales en TikTok, combinaciones inesperadas o reinterpretaciones modernas de recetas tradicionales. Hoy, la... 17-04-2026

.   El viajero que llega a Palencia el domingo más cercano al 16 de abril (este año, el 19), debe aceptar un consejo de amigo: no hay que mirar solo al frente para admirar la belleza de la ciudad; también hay que hacerlo hacia arriba. Y es solo por el impresionante Cristo... 15-04-2026

Hay ocasiones en las que un evento trasciende su propia agenda para convertirse en símbolo. Eso es exactamente lo que ha ocurrido en Jerez de la Frontera durante este 2026, un año especialmente significativo al ostentar la capitalidad gastronómica española. En este contexto,... 15-04-2026

La Asociación Vinavin, presidida por la bióloga- enóloga, Rocío Márquez, ha dado a conocer los premios del VIII Concurso Internacional de Vinagres VINAVIN, en el que han participado 103 muestras procedentes de todo el mundo, con una destacada presencia española,... 13-04-2026

En el corazón del barrio de Borrego, donde las calles San Agustín y Real se cruzan marcando el pulso cotidiano de San Fernando, ha vuelto a latir con fuerza un local que forma parte de la memoria sentimental de muchos isleños. Lo que en los años noventa fue la freiduría... 11-04-2026

Hay tradiciones en España que, al llegar la Navidad, parecen llamar directamente a la puerta del recuerdo y del sabor. El polvorón artesanal, ese clásico polvoroso que se desmenuza entre los dedos y en la boca, se ha convertido en todo un personaje de la repostería festiva.... 11-04-2026

Rigor clínico y vanguardia gastronómica en el epicentro del bienestar marbellí. En el corazón de la Costa del Sol, en Marbella, se erige un referente internacional en el ámbito de la salud integrativa y la nutrición avanzada: la Clínica Buchinger... 09-04-2026

MADRID 1947-1958. PRIMERA PARTE    El Laurel de Baco y Perfumerías Gal Llega a España la Coca Cola Las primeras veces 08-04-2026