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Salsa 7 leguas
Salsa 7 leguas
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes:1 kilo de jitomates
200 grs de tomatillo verde
5 chiles huajillos
2 chiles pasilla
3 chiles jalapeños
1 chile chipotle adobado
media cebolla
unas ramitas chicas de cilantro
consome de pollo en polvo y salsa
PREPARACIÓN
-Cortar en 4 los jitomates, los tomatillos verdes y los jalapeños
- Quitar los tallos de los chiles
-poner todos los ingredientes a cocer con la sufciente agua hasta que hierva, dejarlo asi durante 15 minutos
- Moler todos los ingredientes en un molcajete. Sirva
-se puede obtener el mismo resultado del molcajete usando una licuadora, prendiendola unos segundos nada mas. este efecto es conocido como "martajada"
PRESENTACIÓN
se puede presentar en el mismo molcajete, o en un tazon grande y blaco, ya que el color rojo le dara un toque llamativo.
Resumen
El autor
Chef Antonio M. Borja
Categoría
Salsas
Comentarios
1
Puntuación
Dificultad
Medio
Precio
Barato
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