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Mojo picÓn
Mojo picÓn
Ingredientes
- 1 CABEZA AJO- 3 cucharadas VINAGRE
- 1 cucharada PIMENTÓN
- 20 cucharadas ACEITE
Elaboración
ELABORACIÓNHacemos un majado en un mortero con los ajos, cominos, las pimientas limpias de granillas y sal gorda. Cuando finalicemos añadimos el pimetón y lentamente vamos añadiendo el aceite y el vinagre. Formaremos una pasta ligera o espesa, al gusto. Lo conservaremos en un luger fresco o en la nevera. Este mojo acompaña muy bien a asados de carne.
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