4236 recetas de cocina -  8502 noticias de gastronomia -  268 videos de cocina -  3162 temas de cocina
RECETAS FACILES  |  POSTRES  |  VINOS Y COCTELES  |  SALSAS  |  SOPAS  |  ENTRANTES  |  PESCADOS  |  TODAS
Carnes Entrantes Licores y conservas Pescados Postres Salsas y guarniciones
Aves Carnes Caza
Aperitivos Arroces y pastas Ensaladas
Huevos Mousses Pasteles y terrinas
Potajes y guisos Sopas y cremas Varios
Verduras
Conservas Licores Mermeladas
Mariscos Pescados
De fruta Flanes y gelatinas Golosinas
Helados, sorbetes y granizados Masas y cremas de base Mousses y espumas
Panes y bollos Postres de restaurante Salsas dulces
Soufles Tartas
Guarniciones Salsas Vinagretas
Precio:

Dificultad:

Salsa de tomates picante1

Salsa de tomates picante1

Ingredientes

- 250 C.C. AGUA
- 3 DIENTE AJO
- 1 UD. CEBOLLA
- 2 KG. TOMATE (maduro)
- 50 GR. AZÚCAR
- 1 UD. PIMENTÓN
- 3 UD. AJÍES (chilenos)
- 5 GR. MERQUEN

Elaboración

PREPARACIÓN

En una sarten de 30 cm. se vierte 1/4 litro de aceite oliva a fuego lento, se pela cebolla , se troza en rodajas, tomates trozados con cascara, ajos sin cascara, ajies trozados enrodaja
pimenton en rodajas sin pepa, se vierte todo en la sarten, se revuelve por un tiempo de 30 minutos de coccion, se agrega sal, pimienta, y merquen.
Se vierte el agua, azucar y se deja en coccion otros 15 minutos.
en todo momento se revuelve, luego se procede a triturar con un molinillo o triturar con un colador.
una vez depositada en un tiesto la salsa se cubre con aceite de oliva.

Resumen


El autor
BERNARDO VASQUEZ FERNANDEZ

Categoría

Comentarios
0

Puntuación
   0/10

Recetas Relacionadas

Tomates rellenos
Tomates agridulces
Tomates multicolor
Tomates rellenos de aguacate

Salsa mayonesa sin huevo | Salsas, vinagretas y aliños Alergias Dietas Especiales

Brunch en Madrid y Barcelona: una buena solución para el fin de semana | Menús, jornadas gastronómicas y temáticos

¿Por qué tenemos que renunciar a desayunar o a almorzar los días que nos levantamos más tarde, si es precisamente esos días cuando lo que nos apetecería es picar algo de dulce, algo de salado, a...
Leer más

Congreso Internacional del Ron y reglamento del I Concurso Internacional de Cata de Rones | Eventos, ferias y congresos Madrid

Madrid acogerá en junio de 2012 el Congreso Internacional del Ron que desarrollará distintas actividades agrupadas en: conferencias, festival, concurso de cata, y fiestas VIP, al tiempo que inicia l...
Leer más

Segunda Edicion Certamen de Cortos Solidarios a favor de Manitos Cocineros en el IES Pedro Gumiel | Solidaridad y acciones sociales Madrid

Formando parte de la colaboración entre el IES Pedro Gumiel de Alcalá de Henares y la ONG Manitos Creciendo en Piura (Perú), tendrá lugar el estreno de cinco cortometrajes en una cena de gala en l...
Leer más