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Salsa boloÑesa
Salsa boloÑesa
Ingredientes
- 500 GR. CARNE PICADA DE TERNERA- 1 DL. ACEITE DE OLIVA
- 25 CL. VINO TINTO
- 100 GR. CEBOLLA
- 100 GR. ZANAHORIA
- 1 HOJA LAUREL
- 25 CL. SALSA DE TOMATE
Elaboración
PREPARACIÓNCortar la cebolla y la zanahoria muy finamente, rehogar con el aceite y una hoja de laurel. Cuando esté listo, dejar que se enfríe un poco y añadir la carne. Sazonar y rehogar hasta que la carne esté medio hecha. Añadir entonces el vino, reducir a la mitad, agregar el tomate y dejar cocer unos minutos.
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