Elaboración

Ingredientes:

Para los frixuelos:
200 g harina
4 huevos
1/2 l leche
2 cucharadas de azúcar
una pizca de sal
la ralladura de un limón
y un chorro de coñac

PREPARACIÓN

Mezclamos todo en un bol y hacemos los frixuelos en una sartén y reservamos.
Para la crema pastelera: 1/2 l leche, 2 yemas, 2 cucharadas maicena, 4 cucharadas de azúcar, un palito de canela, la piel de un limón.

Ponemos la leche a aromatizar con el palito de canela y la piel de limon y retiramos del fuego. Aparte mezclamos las yemas con el azucar y la maicena y lo añadimos a la leche consiguiendo una crema pastelera (para que espese poner un ratito más al fuego bajo).

Para el chocolate: una tableta de chocolate de cobertura, 1/4 litro nata, una cucharada de mantequilla. En el fuego mezclamos todo hasta obtener una crema de chocolate

Una vez hecho todo procedemos a montar la tarta poniendo primero un frixuelo luego una capa de crema pastelera seguidamente de otro frixuelo y una capa de chocolate y asi hasta la altura de tarta que se desee procurando terminar con la capa de chocolate para decorarla con nata y algunas guindas de colores

PRESENTACIÓN

En una fuente con blonda o en porciones individuales