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Tarta de naranja
Tarta de naranja
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes:4 huevos
325 gr. de azúcar 2 naranjas
100 gr. de harina
140 de maicena
1 sobre de levadura en polvo
150 de mantequilla
1 vaso de leche
sal
PREPARACIÓN
Batir 4 yemas de huevo con 175 gr. de azúcar y lapiel rallada de una de las naranjas.
En otro recipiente batir a punto de nieve las 4 claras e incorporarlas al recipiente anterior.
Añadir harina, levadura y 100 gr. de maicena y tamizar mover hasta que este todo unido
Verter lentamente el compuesto en un molde ya embardunado con mantequilla y espolvoreado con harina meter en el horno durante 35 minutos a 220 grados
Mientras tanto calentar la leche con el zumo y la piel rallada de una naranj, 100 gr. de azucar y el resto de la maicena
Remover con una cuchara de palo,hasta que hierva sin dejar de mover retirar del fuego para que se enfrie
Incorporae a la crema la mantequilla revuelta con 50 gramos de azucar y remover con una cucharan de madera.
Cuando la tarta este fria cortala traversalmente untar con la crema. Poner otra parte y untar con el resto de crema
PRESENTACIÓN
Adornar encima de la crema con unos gajos de naranja y la piel rallada un poquito
Resumen
El autor
lola Peña
Categoría
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Puntuación
Dificultad
Medio
Precio
Barato
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