4236 recetas de cocina -  8502 noticias de gastronomia -  268 videos de cocina -  3162 temas de cocina
RECETAS FACILES  |  POSTRES  |  VINOS Y COCTELES  |  SALSAS  |  SOPAS  |  ENTRANTES  |  PESCADOS  |  TODAS
Carnes Entrantes Licores y conservas Pescados Postres Salsas y guarniciones
Aves Carnes Caza
Aperitivos Arroces y pastas Ensaladas
Huevos Mousses Pasteles y terrinas
Potajes y guisos Sopas y cremas Varios
Verduras
Conservas Licores Mermeladas
Mariscos Pescados
De fruta Flanes y gelatinas Golosinas
Helados, sorbetes y granizados Masas y cremas de base Mousses y espumas
Panes y bollos Postres de restaurante Salsas dulces
Soufles Tartas
Guarniciones Salsas Vinagretas
Precio:

Dificultad:

Torta de santiago

Torta de santiago

Ingredientes

Elaboración

Ingredientes:

? 1/2 kg. almendras molidas.
? 1/2 kg. de azúcar.
? 7 huevos.
? 150 grs. de mantequilla.
? 150 grs. de harina.
? 1 cucharada de canela molida.
? 1 copa de jerez dulce.
? 50 grs. azúcar glass

PREPARACIÓN

Preparar una masa con un huevo, mantequilla, harina y un chorrito de agua. Amasarla y forrar con ella un molde de aluminio. La masa debe ser muy fina. En un bol aparte mezclar la almendra molida con el azúcar y la canela. Añadir el jerez poco a poco y los seis huevos hasta formar una masa homogénea.
Verter la masa sobre el molde y hornear a temperatura suave hasta que esté dorada y la base cocida aprox. 1 hora. Dejar enfriar la desmoldamos y la espolvoreamos con azúcar glass.
En Santiago se suele poner un patrón con la Cruz para decorarla.
Receta facilitada por Blanca Mar.

Resumen


El autor
charito

Categoría
Recetas Fáciles

Comentarios
0

Puntuación
   0/10

Dificultad   
Medio

Precio   
Medio

Recetas Relacionadas

Tarta de santiago
Tarta de santiago
Tarta de santiago
Tarta de santiago

Salsa mayonesa sin huevo | Salsas, vinagretas y aliños Alergias Dietas Especiales

Brunch en Madrid y Barcelona: una buena solución para el fin de semana | Menús, jornadas gastronómicas y temáticos

¿Por qué tenemos que renunciar a desayunar o a almorzar los días que nos levantamos más tarde, si es precisamente esos días cuando lo que nos apetecería es picar algo de dulce, algo de salado, a...
Leer más

Congreso Internacional del Ron y reglamento del I Concurso Internacional de Cata de Rones | Eventos, ferias y congresos Madrid

Madrid acogerá en junio de 2012 el Congreso Internacional del Ron que desarrollará distintas actividades agrupadas en: conferencias, festival, concurso de cata, y fiestas VIP, al tiempo que inicia l...
Leer más

Segunda Edicion Certamen de Cortos Solidarios a favor de Manitos Cocineros en el IES Pedro Gumiel | Solidaridad y acciones sociales Madrid

Formando parte de la colaboración entre el IES Pedro Gumiel de Alcalá de Henares y la ONG Manitos Creciendo en Piura (Perú), tendrá lugar el estreno de cinco cortometrajes en una cena de gala en l...
Leer más