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Kuchen de ricota

Kuchen de ricota

Ingredientes

- 4 CUCHARA SOPERA AZÚCAR
- 100 GR. AZÚCAR
- 100 GR. MANTEQUILLA FUNDIDA
- 2 CUCHARADITA LEVADURA EN POLVO
- 100 ML. NATA LÍQUIDA ((crema para batir))
- 200 GR. HARINA (cernida)
- 1 UD. YEMA DE HUEVO
- 2 UD. HUEVO
- 125 GR. RICOTA

Elaboración

PREPARACIÓN

Este kuchen es de muy fácil preparación. Es de gusto suave y cremoso, ideal para disfrutar como postre o con un buen café de grano.
NOTA: queda igual de rico si en vez de ricota, se utiliza crema acida o yogurth natural.

masa: mezclar todos los ingredientes secos. Agregar la mantequilla derretida y con las manos dejar la mezcla como "arena". Luego incorporar la yema y agregar agua hasta conseguir una masa tierna. Emantequillar y forrar un molde, estirar la masa y pincelar una buena capa de mermelada. Reservar.
Batir los 2 huevos, agregar el azúcar y la vainilla, añadir la ricota y la crema y batir hasta que todo se una.
Verter la preparación a la masa y poner a horno fuerte por 20 min. aprox, o hasta que los bordes de la masa estén bien dorados y el centro se vea espumoso y algo dorado.

Resumen


El autor
XIMENA MEDINA TRONCOSO

Categoría
Postres

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