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Pie de limon
Pie de limon
Ingredientes
- 3 UD. YEMA DE HUEVO- 4 UD. CLARA DE HUEVO
- 3 TAZA HARINA
- 1/3 TAZA ZUMO DE LIMÓN
- 1/4 TAZA LECHE
- 250 GR. MARGARINA
- 1 LATA LECHE CONDENSADA
- 8 CUCHARA SOPERA AZÚCAR
Elaboración
PREPARACIÓNHacer un hoyo con la harina y poner dentro la margarina y la leche. Unir con la mano la masa.
Estirar con el rodillo y forrar el molde como para pastel redondo, pinchar con tenedor y cocinar a horno 15Oº por 20 minutos.
Aparte, en un bol, poner la leche, las yemas y el jugo de limón. Reservar.
Cuando ya está horneada la masa, dejar enfriar. Batir las claras a punto de nieve y agregar el azúcar hasta formar un merengue.
Sobre la masa fría vaciar la crema de limón y encima echar el merengue formando picos, cubriendo todo la masa. Llevar al horno por 10 minutos hasta que se dore el merengue.
Resumen
El autor
CLARIZA ROJAS MENDOZA
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