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Pasta flora de membrillo
Pasta flora de membrillo
Ingredientes
- 1 UD. HUEVO- 2 UD. YEMA DE HUEVO
- 200 GR. MANTEQUILLA
- 7 CUCHARA SOPERA AZÚCAR
- 1 CUCHARADITA ESENCIA DE VAINILLA
- 400 GR. HARINA LEUDANTE
- 400 GR. DULCE DE MEMBRILLO
Elaboración
PREPARACIÓNPara la masa colocar la harina con el azúcar y la mantequilla en un recipiente y unir todos los ingredientes hasta formar un arenado.
Incorporar en la preparación anterior las yemas, el huevo y la esencia mezclados.
Formar una masa y forrar con 3/4 de la masa un molde para tarta de 22 cm de diámetro.
Aparte derretir el dulce de membrillo en una cacerolita con un chorrito de agua y colocar esta preparación sobre la masa.
Con el resto de masa formar tiritas de masa, colocarlas sobre la tarta en un sentido y luego repetir la operación en sentido contrario formando un enrejado.
Hornear en un horno precalentado a 180º hasta que la masa tome un ligero color dorado, de 20 a 30 minutos.
Resumen
El autor
GABRIELA GINDRE
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