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Torta de maqueÑo

Torta de maqueÑo

Ingredientes

- 1/4 KG. QUESO (blanco)
- 3 UD. HUEVO
- 1/2 TAZA HARINA
- 2 CUCHARADITA LEVADURA EN POLVO
- 12 ONZA MANTEQUILLA
- 1/4 TAZA AZÚCAR
- 4 ó 5 UD. MAQUEÑO ((plátano de Ecuador))

Elaboración

PREPARACIÓN

1. Mezclar o batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa homógenea y cremosa. Añadir las yemas de huevo y batir.
2. Añadir el maqueño previamente aplastado y el queso rallado. Batir vigorosamente por 5 minutos
3. Añadir la harina mezclada con el polvo de hornear.
4. Por último poner las claras de huevo batidas a punto de nieve.
5. Hornear por una hora a 180ºF.

Resumen


El autor
ANDREA MUÑOZ BARRIGA

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