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Quesada pasiega

Quesada pasiega

Ingredientes

- 1/4 CUCHARADITA CUAJO ((o un yogur natural))
- 50 GR. MAIZENA (o 120 grs de harina floja)
- 150 GR. AZÚCAR
- 50-75 GR. MANTEQUILLA
- 1/2 L. LECHE
- 1 CUCHARA SOPERA BRANDY
- 3 UD. HUEVO (entero)

Elaboración

PREPARACIÓN

En un recipiente poner la mantequilla y hacerla pomada, añadir el azúcar, ralladura de limón, la canela, el cuajo o yogur y, por último, la harina floja o maicena tamizada. Agregar los huevos uno a uno y la leche poco a poco.
Untar un molde de tarta con mantequilla y espolvorear de azúcar grano (de 8 a 10 raciones, un molde de 22 cm de diámetro y 3cm de alto). Verter la mezcla en el molde y hornear a 170º, durante 30 minutos aproximadamente.

PRESENTACIÓN

Una vez fría, desmoldar y presentar en una fuente o plato de postre si es individual. También se puede presentar con natillas.

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Postres

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Dificultad   
Medio

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