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Salsa de tequila
Salsa de tequila
Ingredientes
- 120 C.C. TEQUILA- 150 GR. AZÚCAR
- 70 CL. LECHE
- 30 CL. NATA LÍQUIDA
- 10 UD. YEMA DE HUEVO
Elaboración
PREPARACIÓNLlevar a ebullición la leche, la nata y el azúcar. Una vez arranque el hervor, retirar del fuego e ir incorporando las yemas ya batidas poco a poco, removiendo energicamente para favorecer su disolución. Añadir el tequila y una vez acabada, cuando aún esté caliente, pasar por un turmix para que quede bien fina. Dejar madurar la mezcla en el frigorífico de 12 a 24 horas. Batir un poco con unas varillas antes de usarla.
Resumen
El autor
MIGUEL GIL MUÑOZ
Categoría
Salsas
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