Elaboración
PREPARACIÓN
En un recipiente mezclar los huevos, la mantequilla y el azúcar, añadir la harina y hacer una masa.
Se hacen una especie de croquetas con la masa y se meten en un recipiente con agua hirviendo, añadiendo 3 veces un poco de agua fría durante la cocción. Escurrirlos y rebozarlos en coco rallado. Servirlos calientes.