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Suspiro de limeÑa
Suspiro de limeÑa
Ingredientes
- 6 UD. YEMA DE HUEVO- 1 CUCHARADITA VAINILLA ((esencia))
- 1 LATA LECHE CONDENSADA
- 1/4 TAZA AZÚCAR
- 1 LATA LECHE EVAPORADA
Elaboración
PREPARACIÓNEn una cacerola de fondo grueso, cocinar las dos leches sin dejar de revolver con cuchara de madera, hasta dar punto de manjarblanco.
Incorporar las yemas (coladas) y agregar la vainilla.
Aparte, en otra cacerola poner el azúcar, cubrir con el oporto y llevar al fuego hasta obtener un almíbar a punto de hilo fuerte . Batir las claras a nieve e ir echando el almíbar caliente sin dejar de batir hasta que enfríe.
Cubrir con ésto el manjar en una compotera grande o dulceras individuales.
Espolvorear con canela en polvo.
Resumen
El autor
BARBIE RUBIN P.
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