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gastronómico digital

Año XINumero 169

POSTRES DE RESTAURANTE
recetas de cocina internacional francesa
Crepes suzette
2 zumo de naranja
2 dl. licor de naranja
1 ud. limón exprimido
150 gr. mantequilla
150 gr. azúcar
cómo hacer...

Masa de Crepes

procedencia
KOLDO ROYO  
temporada
TODO EL AÑO
1 para la salsa
Derretir la mantequilla en una sartén y añadir el azúcar haciendo un caramelo al que se añade el zumo de frutas. Remover hasta conseguir una salsa espesa.
2 presentación
Bañar con la salsa los crêpes y colocarlos en una fuente. Verter el licor en la sartén y flambear. Echar sobre los crêpes y servir.
 

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