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Galletas de chocolate y jengibre
Galletas de chocolate y jengibre
Ingredientes
- 310 GR. HARINA- 15 GR. LEVADURA EN POLVO
- 330 GR. MANTEQUILLA
- 3 GR. JENGIBRE (en polvo)
- 200 GR. ALMENDRA MOLIDA (fina)
- 200 GR. AZÚCAR MORENO
- 200 GR. AZÚCAR (lustre)
- 300 GR. CHOCOLATE NEGRO (en pepitas)
- 2 UD. HUEVOS (medianos)
Elaboración
ELABORACIÓNSe bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté montada la mezcla. Se le añade los huevos con el jengibre. Cuando esté bien mezclado se le añade la harina, la almendra molida y la levadura. Por último le añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos bien. Se hornea a 180ºC durante, aproximadamente, 20 minutos. Se pueden formar bolitas o cocer en moldes sin fondo sobre un papel de hornear.
Resumen
El autor
JUAN REUS
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