Elaboración

Ingredientes:

3/4 kg carne picada
2 huevos
1/2 ají(chile rojo)picadito
1 cuch. salsa tomate
2 ramas apio
2 cuch. fecula maiz
1 cuch. aceite
sal y pimienta
150 g. queso molido
100 g. jamoneta cocido picado
Guarnición: zanahorias picadas

PREPARACIÓN

Mezclar en un bol, la carne, los huevos, chile(ajices), fécula de maíz, salsa tomate, cond. con sal y pimienta, colocar en molde de budin ingles 23 cm., las aceitado las 3/4 partes del molde por los lados y el fondo.

Rellenar el hueco central con el jamón y el queso, tapar con el resto de la carne picada y prensar bien, llevar al horno 45 minutos, hasta que esté cocinado y doradito, retirar fuego, reposar 5 mintutos y desmoldar.

PRESENTACIÓN

Servir con zanahoria rallada o escarola.
308 kcal por porción (aprox.)

NOTAS

Se le puede dar la forma que se quiera, de trenza o simplemente como pan de caja