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Ponquecitos de ahuyama
Ponquecitos de ahuyama
Ingredientes
- 2 UD. HUEVO- 3/4 TAZA ACEITE DE MAIZ
- 1 1/2 TAZA HARINA
- 1 CUCHARADITA NUEZ MOSCADA (rallada)
- 1/2 CUCHARADITA PASAS
- 1 CUCHARADITA CANELA (molida)
- 1 TAZA AZÚCAR
- 1 CUCHARA SOPERA LEVADURA
- 500 GR. AHUYAMA
Elaboración
PREPARACIÓNESPERO QUE PRUEBEN ESTA RECETA, PUÉS A LOS NIÑOS LES ENCANTA. SI NO TIENEN MOLDES INDIVIDUALES PUEDEN UTILIZAR UN MOLDE DE ARO, PREVIAMENTE ENGRASADO Y ENHARINADO
COCINAR LA AHUYAMA PELADA EN POCA AGUA HASTA QUE ESTÉ BLANDA, ESCURRIR Y DEJAR ENFRIAR. TRITURARLA Y AÑADIR EL ACEITE, MEZCLAR CON CUCHARA DE MADERA, AÑADIR LOS HUEVOS UNO POR UNO, BATIENDO DESPUÉS DE CADA ADICIÓN, INCORPORAR LOS INGREDIENTES SECOS Y MEZCLAR BIÉN. COLOCAR EN MOLDECITOS INDIVIDUALES CON CAPACILLOS DE PAPEL PARA FORMAR LOS PONQUECITOS Y HORNEAR POR 35 MINUTOS O HASTA QUE ESTÉN DORADOS.
Resumen
El autor
LUCÍA DE CÁCERES
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