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Bizcocho

Bizcocho

Ingredientes

- 6 UD. HUEVO
- 200 GR. AZÚCAR

Elaboración

PREPARACIÓN

Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve y, cuando estén bien montadas, añadir el azúcar. Batir un poco las yemas y añadirlas a la mezcla anterior.
Por último, añadir el azúcar vainillado y la harina que antes habremos pasado por un cedazo o colador mezclándolo con la mano, con movimientos de abajo hacia arriba. Esta mezcla se debe hacer lo más rápido posible, para que no se baje.
Untar un molde con mantequilla y enharinarlo. Rellenarlo con la mezcla y meterlo en el horno a 175-180ºC entre 35 y 40 minutos.
El horno no se debe abrir durante la cocción del bizcocho.
Este bizcocho sirve para base de todo tipo de tartas.

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