4236 recetas de cocina -  8502 noticias de gastronomia -  268 videos de cocina -  3162 temas de cocina
RECETAS FACILES  |  POSTRES  |  VINOS Y COCTELES  |  SALSAS  |  SOPAS  |  ENTRANTES  |  PESCADOS  |  TODAS
Carnes Entrantes Licores y conservas Pescados Postres Salsas y guarniciones
Aves Carnes Caza
Aperitivos Arroces y pastas Ensaladas
Huevos Mousses Pasteles y terrinas
Potajes y guisos Sopas y cremas Varios
Verduras
Conservas Licores Mermeladas
Mariscos Pescados
De fruta Flanes y gelatinas Golosinas
Helados, sorbetes y granizados Masas y cremas de base Mousses y espumas
Panes y bollos Postres de restaurante Salsas dulces
Soufles Tartas
Guarniciones Salsas Vinagretas
Precio:

Dificultad:

Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

Ingredientes

- 1 CUCHARADITA CAFÉ (soluble)
- 1 CUCHARA SOPERA AZÚCAR (extrafino)
- 1 HOJA GELATINA
- 250 ML. NATA (para montar)
- 2 UD. CLARA DE HUEVO
- 80 GR. CHOCOLATE NEGRO

Elaboración

PREPARACIÓN

1-Sumergir la hoja de gelatina en agua fria unos minutos
hasta que reblandezca. Retirela y añadale una cucharada de agua caliente, disolver el café soluble. Verter esta mezcla en las claras a punto de nieve (que tendrán el azúcar).

2-Fundir el chocolate al baño Maria y agregelo a la mezcla anterior.

3-Batir la nata hasta montarla y añadirla a la mezcla de chocolate.
Se llenan 4 copas y se guardan en la nevera hasta que endurezca.
Decorela con rosetas de nata montada, hojas de chocolate o chocolate rallado. Queda deliciosa.

Resumen


El autor
MARIA JOSE BERNABEU VALDES

Categoría

Comentarios
0

Puntuación
   0/10

Recetas Relacionadas

Mousse cocida y cruda de chocolate con caramelo de chocolate y helado de azafrán | postres mousses, soufflés, espumas y gelatinas dulces
Mousse de chocolate
Mousse de chocolate
Mousse de chocolate blanco

Salsa mayonesa sin huevo | Salsas, vinagretas y aliños Alergias Dietas Especiales

Brunch en Madrid y Barcelona: una buena solución para el fin de semana | Menús, jornadas gastronómicas y temáticos

¿Por qué tenemos que renunciar a desayunar o a almorzar los días que nos levantamos más tarde, si es precisamente esos días cuando lo que nos apetecería es picar algo de dulce, algo de salado, a...
Leer más

Congreso Internacional del Ron y reglamento del I Concurso Internacional de Cata de Rones | Eventos, ferias y congresos Madrid

Madrid acogerá en junio de 2012 el Congreso Internacional del Ron que desarrollará distintas actividades agrupadas en: conferencias, festival, concurso de cata, y fiestas VIP, al tiempo que inicia l...
Leer más

Segunda Edicion Certamen de Cortos Solidarios a favor de Manitos Cocineros en el IES Pedro Gumiel | Solidaridad y acciones sociales Madrid

Formando parte de la colaboración entre el IES Pedro Gumiel de Alcalá de Henares y la ONG Manitos Creciendo en Piura (Perú), tendrá lugar el estreno de cinco cortometrajes en una cena de gala en l...
Leer más