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Mousse de fresas
Mousse de fresas
Ingredientes
- 3 UD. CLARA DE HUEVO- 400 GR. FRESA (madura)
- 350 GR. NATA
- 110 GR. AZÚCAR
Elaboración
PREPARACIÓNLimpiar las fresas y triturarlas. Pasarlas por un chino para quitar las pepitas y los grumos.
Batir las claras a punto de nieve y añadir el azúcar.
Montar la nata.
Mezclar la nata y el puré de fresas, y añadir a continuación, el merengue.
Dejar la mousse en la nevera al menos 2 horas y servirla bien fría.
PRESENTACIÓN
Se puede servir la mousse en copas de cóctel con un poco de menta fresca, alguna fresa o incluso con un poco del puré de fresas.
Resumen
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Puntuación
Dificultad
Medio
Precio
Medio
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