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Souffle de ricotta
Souffle de ricotta
Ingredientes
- 4 UD. YEMA DE HUEVO- 4 UD. CLARA DE HUEVO
- 80 GR. HARINA
- 1 UD. RALLADURA DE LIMÓN
- 200 GR. AZÚCAR
- 1 KG. RICOTA
Elaboración
PREPARACIÓNBatir la ricota,azucar,yemas, y
harina durante 8 minutos,luego batir las claras a punto nieve y agregar al batido anterior mezclando suavemente . Colocar en un molde redondo de 22cm. de diametro, pintar con huevo y cocinar a horno moderado durante 35 minutos .Dejar enfriar y decorar con jalea de frutas .
Resumen
El autor
WALTER OSCAR SACCHETTI
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