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Biscuit de gofio
Biscuit de gofio
Ingredientes
- 6 UD. HUEVO- 1/2 L. NATA
- 50 GR. AZÚCAR
- 1 VASO VINO (dulce)
- 50 GR. GOFIO
Elaboración
PREPARACIÓNSEPARAR LAS YEMAS DE LAS CLARAS Y PONER LAS YEMAS AL BAÑO MARÍA JUNTO CON EL VINO SIN PARAR DE REMOVER.UNA VEZ SE HAYA ESPESADO SE LE AÑADE EL GOFIO Y EL AZÚCAR Y SE SIGUE REMOVIENDO. SE MONTA LA NATA Y SE MONTAN LAS CLARAS CON UNA CUCHARADA DE AZÚCAR GLASS. SE AÑADEN LAS YEMAS A LA NATA CON EL VINO, EL GOFIO Y EL AZÚCAR. SE LE AÑADEN LAS CLARAS CON SUAVIDAD, DE ARRIBA A ABAJO. SE INTRODUCE LA MEZCLA EN UN MOLDE Y SE PONE A CONGELAR. SE SIRVE HELADO.
Resumen
El autor
NAYRA AGUILAR QUINTANA
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