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Espuma de limon
Espuma de limon
Ingredientes
- 5 CUCHARA SOPERA AZÚCAR- 1 SOBRE GELATINA (de limón)
- 2 UD. LIMÓN
- 3 UD. HUEVO
Elaboración
PREPARACIÓNSe baten intensamente las yemas de huevo con la mitad del azúcar. Se añade la ralladura de limón, el zumo y la gelatina de limón diluida en un poco de agua caliente. Las claras subidas a punto de nieve, se le añade la otra mitad del azúcar y se incorpora a la mezcla anterior, remover bien.
Poner en copas de cristal adornándolas con una rodaja de límón en el borde de la copa.
Es un postre muy digestivo.
Resumen
El autor
SORAYA FERNÁNDEZ
Categoría
Postres
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Puntuación
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