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Bombones de almendras
Bombones de almendras
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes:600 gr. de azúcar
500 gr. de almendras crudas y peladas
250 gr. de cobertura de chocolate
3,5 dl. de agua
ELABORACIÓN
En una cacerola, pon el agua junto con el azúcar y déjalo hervir para hacer un almíbar claro. Dora las almendras en el horno a 170 grados, no tienen que estar mucho rato, si no se tostarán demasiado.
Retira la cacerola del fuego y añade el chocolate, cortado a trozos, y remuévelo bien hasta que se funda y quede una mezcla homogénea.
Con la ayuda de un tenedor, baña las almendras, de una en una, procura que te queden bien cubiertas de chocolate. Déjalas encima de un papel sulfurizado, cuando estén todas listas, déjalas en la nevera para que se endurezca el chocolate.
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