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Cocimiento chilote

Cocimiento chilote

Ingredientes

Elaboración

PREPARACIÓN

Freír cebollas, ajos y pimentones en olla de 5 litros y agregar piezas de pollo sin cuero.

Sobre el pollo se agrega el cerdo en tamaños menores. Se agregan las longanizas y mariscos con concha. Sobre todo ello, las papas (nuevas) con cuero.

Agregar vinos y cocer al vapor a fuego lento durante 1 hora.

Luego...a gozar!!!!!

NOTAS

Servir con vino blanco y vino tinto...y ¡que viva CHILOE!

Resumen


El autor
PATAZOS CHILOTES

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