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Flan de queso
Flan de queso
Ingredientes
- 1 L. LECHE- 125 GR. AZÚCAR
- 8 UD. QUESITO
- SOBRE CUAJADA (2)
Elaboración
PREPARACIÓNSeparar medio litro de leche y añadirle los quesitos, el azúcar y batir. Por otra parte, calentar el otro medio litro de leche y cuando hierva añadir los sobres de cuajada. Darle un hervor, separar unos segundos del fuego y volverle a dar otro hervor. Quitar del fuego y añadirle la mezcla anterior. Remover. Por último, realizar caramelo con azúcar y agua. Verter en una flanera y dejar enfriar un poco. Luego verter el líquido, dejar enfriar unos diez minutos y meter en el frigorífico mínimo 6 horas, hasta que cuaje.
Resumen
El autor
MARINA SÁNCHEZ ROMERO
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