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Tocino
Tocino
Ingredientes
- 110 C.C. AGUA- 2 UD. HUEVO
- 18 UD. YEMA DE HUEVO
- 700 GR. AZÚCAR
- 4 CUCHARADITA VAINILLINA
Elaboración
PREPARACIÓNEn un bol poner los dos huevos más las 18 yemas. A estas mezclarlas y agregarle la vainillina.
Aparte, poner el azúcar y el agua en una cacerola. Llevar a fuego hasta obtener un almíbar. Agregar esta preparación a las yemas e ir mezclando para que estas no se cocinen.(no se bate, se mezcla)
Acaramelar una budinera y antes de volcar la preparación aqui dentro pasarla por un colador para evitar impurezas. Dejar en hormo moderado aproximadamente 30/40 miniutos.
Resumen
El autor
INES URIBURU
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