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Gelatina de yogur con uvas.

Gelatina de yogur con uvas.

Ingredientes

- 100 ML. LECHE
- 200 GR. UVA
- 100 GR. FRAMBUESA (para hacer el coulis)
- 1 RAMA MENTA (para decorar)
- 5 HOJA GELATINA
- 3 UD. YOGUR (naturales)
- 40 GR. AZÚCAR

Elaboración

PREPARACIÓN

Mientras se calienta la leche con el azúcar, ponemos en remojo las hojas de gelatina en agua fría. A la leche caliente le añadimos la gelatina remojada y mezclamos bien hasta que esté completamente disuelta. Despúes, añadimos los yogures y removemos bien para que nos quede bien mezclado.
En una flanera o un cuenco de barro, ponemos algunas uvas partidas por la mitad y sin pepitas dentro. Reservamos otras para decorar.
Incorporamos la gelatina y metemos los moldes en la nevera durante 3 horas.
Se puede acompañar con una salsa de franbuesa, la acidez de la franbuesa resalta el sabor del yogur.

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