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Tocino con coco.

Tocino con coco.

Ingredientes

- 4 UD. HUEVO
- 8 UD. YEMA DE HUEVO
- 50 GR. MANTECA DE CERDO
- 250 C.C. LECHE
- 200 GR. COCO RALLADO
- 1 KG. AZÚCAR

Elaboración

PREPARACIÓN

1º batir los huevos suavemente c/las yemas hasta integrar.luego incorporar la leche y el coco y mezclar.
2º procesar 250gm de azucar c/ la manteca,sacar de la procesadora y mezclar con el resto del azucar a mano,incorporar al 1º batido.
enmantecar un molde de 28 cm. de diametroy colocar la preparacion,taparc/papel aluminio.llevar a horno moderado 2 hs. a 2hs 1/2 a baño de maria,desmoldar en tibio y decorarcon chantilli.

Resumen


El autor
DANIEL LOMASO

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