4236 recetas de cocina -  8502 noticias de gastronomia -  268 videos de cocina -  3162 temas de cocina
RECETAS FACILES  |  POSTRES  |  VINOS Y COCTELES  |  SALSAS  |  SOPAS  |  ENTRANTES  |  PESCADOS  |  TODAS
Carnes Entrantes Licores y conservas Pescados Postres Salsas y guarniciones
Aves Carnes Caza
Aperitivos Arroces y pastas Ensaladas
Huevos Mousses Pasteles y terrinas
Potajes y guisos Sopas y cremas Varios
Verduras
Conservas Licores Mermeladas
Mariscos Pescados
De fruta Flanes y gelatinas Golosinas
Helados, sorbetes y granizados Masas y cremas de base Mousses y espumas
Panes y bollos Postres de restaurante Salsas dulces
Soufles Tartas
Guarniciones Salsas Vinagretas
Precio:

Dificultad:

PÚding al ron

PÚding al ron

Ingredientes

- 8 UD. HUEVO
- 1 L. LECHE
- 200 GR. AZÚCAR
- 1 CHORRO ANÍS DULCE
- 1 CHORRO RON

Elaboración

PREPARACIÓN

Hacer caramelo y cubrir con él el fondo de un molde de púding.
Hervir la leche con el azúcar, la canela y la corteza de limón. Por otro lado, batir los huevos en un bol con un chorro de anís.
Retirar la leche del fuego y mezclarla, poco a poco y sin dejar de batir, con los huevos. Cuando esté toda incorporada, colar la crema.
Cubrir con los recortes de bizcocho el fondo del molde y rellenar con la crema flanera.

COCCIÓN

Tapar el molde con un papel de aluminio y hornear al "baño María" a 160ºC unos 30 minutos.
Una vez fuera del horno, dejarlo enfriar y desmoldar.

PRESENTACIÓN

En una sartén poner el ron al fuego y flambearlo, bañar el púding y servirlo con un poco de nata montada.

Resumen


El autor


Categoría

Comentarios
0

Puntuación
   0/10

Dificultad   
Medio

Precio   
Medio

Recetas Relacionadas

Puding de naranja
Puding de manzana
PÚding de galleta marÍa

Salsa mayonesa sin huevo | Salsas, vinagretas y aliños Alergias Dietas Especiales

Brunch en Madrid y Barcelona: una buena solución para el fin de semana | Menús, jornadas gastronómicas y temáticos

¿Por qué tenemos que renunciar a desayunar o a almorzar los días que nos levantamos más tarde, si es precisamente esos días cuando lo que nos apetecería es picar algo de dulce, algo de salado, a...
Leer más

Congreso Internacional del Ron y reglamento del I Concurso Internacional de Cata de Rones | Eventos, ferias y congresos Madrid

Madrid acogerá en junio de 2012 el Congreso Internacional del Ron que desarrollará distintas actividades agrupadas en: conferencias, festival, concurso de cata, y fiestas VIP, al tiempo que inicia l...
Leer más

Segunda Edicion Certamen de Cortos Solidarios a favor de Manitos Cocineros en el IES Pedro Gumiel | Solidaridad y acciones sociales Madrid

Formando parte de la colaboración entre el IES Pedro Gumiel de Alcalá de Henares y la ONG Manitos Creciendo en Piura (Perú), tendrá lugar el estreno de cinco cortometrajes en una cena de gala en l...
Leer más