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Crema brulÉ
Crema brulÉ
Ingredientes
- 12 UD. YEMA DE HUEVO- 16 DL. NATA LÍQUIDA
- 1 PIZCA AZÚCAR MORENO
- 200 GR. AZÚCAR
- 3 CUCHARADITA EXTRACTO DE VAINILLA
Elaboración
PREPARACIÓNCalentar la nata y reservar. Batir las yemas con el azúcar, añadir un poco de nata y mezclar. Finalmente unir poco a poco el resto de la nata.
Cuajar la crema al "baño maría", añadir el extracto de vainilla y dejar enfriar.
PRESENTACIÓN
Espolvorear con azúcar moreno y quemar con un hierro.
Resumen
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Dificultad
Medio
Precio
Medio
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