Elaboración
Ingredientes:500 g zanahorias, 300g coco rallado,150-200g azucar
PREPARACIÓN
pelar las zanahorias ,cortar en rodajas y cocer ,en la rapida 10-15minutos escurrir y aplastar con un tenedor ,en una fuente onda ,mezclar el pure de zanahorias ,el azucar ,y el coco 200g ,amasar bien ,y formarbolitas ,que rebozareis con el coco 100g sobrante y a la nevera 1-2 horas
PRESENTACIÓN
servir en una fuente decorada con hojas de menta.