Elaboración
PREPARACIÓN
Se pelan y se descorazonan las manzanas, se trocean, y se exprime el limón, para echarle su zumo.
Cuando el agua está a punto de hervir, se echa sobre las manzanas.
Se tritura con la batidora, y cuando está hecho una pasta homogénea, se echa nata, y se vuelve a batir, subiendo y bajando rápido la batidora para que quede más espumoso, y listo para servir.