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Frutas gratinadas al calvados
Frutas gratinadas al calvados
Ingredientes
- 7 UD. YEMA DE HUEVO- 1 UD. KIWI
- 10 UD. FRAMBUESA
- 4 UD. CEREZA
- 2 DL. NATA
- 100 GR. AZÚCAR
- 0,25 DL. CALVADOS
Elaboración
PREPARACIÓNPoner al fuego la nata hasta que se reduzca a la mitad y dejar enfriar.
Montar las yemas con el azúcar, y seguido, mezclar la nata, y el calvados a las yemas ya montadas y sin batir mucho, porque de lo contrario, la crema se espesaría demasiado.
En un plato hondo poner la crema (1 cm más o menos)y encima las frutas, una cereza en el centro del plato y después una lámina de kiwi y una frambuesa, una lámina de kiwi y una frambuesa...hasta hacer un dibujo bonito.
Meter al gratinador hasta que se dore.
Resumen
El autor
JOSE ANTONIO
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Puntuación
Dificultad
Medio
Precio
Medio
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