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"tikinxic"
"tikinxic"
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes:Un guachinango grande
Achiote molido con pimienta, ajo y sal.
Tomate, cebolla, cilantro, limón, chile habanero
PREPARACIÓN
Se arregla el pescado, dejándole sólo las escamas. Se le abre por la espalda en dos partes y se marina con el achiote, pimienta, ajo y sal al gusto. Después se asa al carbón.
PRESENTACIÓN
Ya asado se presenta entero, acompañado por una salsa de tomate, cebolla, cilantro, chile habanero al gusto, aderezados con el limón ("Xnipek"). Y tortillas de maíz.
Resumen
El autor
Heyden Perera Ramos
Categoría
Comentarios
0
Puntuación
Dificultad
Facil
Precio
Medio
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