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Pescado al romero y tomillo.
Pescado al romero y tomillo.
Ingredientes
- 2 DIENTE AJO- 2 UD. CEBOLLA (mediana)
- 4 UD. TOMATE (maduro grande)
- 4 LOMO MERLUZA
Elaboración
PREPARACIÓNSe sofríe la cebolla y el ajo en buen aceite de oliva, cuando ya se está
poniendo la cebolla transparente, añadir los tomates rallados.
Dejar sofreír lentamente
hasta eliminar un poco el agua del tomate, añadir tomillo al gusto, unas ramitas de romero natural, y unas aceitunas negras.
Una vez ya esté hecha esta salsa, verter sobre el pescado que se habrá colocado en una cazuela de barro que pueda ir al horno.
Meter en el horno a temperatura suave hasta que el pescado esté hecho. Debe quedar jugoso.
Resumen
El autor
NAYARE CASADO
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