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gastronómico digital

Año XINumero 166

PESCADOS
recetas de cocina internacional venezolana
Filete de mero al caldero

para 4 personas
4 filete mero
16 ud. camarón
150 gr. champiñón
1 copa brandy
1 ud. cebolla picadita
150 ml. salsa bechamel
100 gr. queso parmesano
sal y pimienta
mantequilla
aceite

procedencia
DESDE CASA
Juan Lozano
Tachira (Venezuela)
 
temporada
TODO EL AÑO
Salpimentamos los filetes y los doramos en un sartén con la mantequilla y el aceite y resevamos. Aparte, en el mismo aceite ponemos la cebolla, la salteamos sin dejarla dorar, le ponemos los camarones y champiñones, colocamos los filetes nuevamente y los flameamos con la copita de brandy. Le ponemos la bechamel verificamos la sal y lo colocamos en una fuente para hornear. Le ponemos el parmesano y lo gratinamos. Se puede acompañar de un pure de papas.
 

Esta receta, nos ha sido enviada por algún colaborador desde alguna parte del mundo, la hemos publicado tal y como nos ha llegado y por lo tanto no nos podemos responsabilizar de que el resultado sea satisfactorio.

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