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SalmÓn en papillotte
SalmÓn en papillotte
Ingredientes
- 5 UD. CALABACÍN ((la piel))- 5 UD. PUERRO
- 5 UD. ZANAHORIA
- 150 GR. SALMÓN (rosado sin piel ni espinas (por persona))
Elaboración
PREPARACIÓNCortar la verdura en juliana lo más fina posible. Cortar unos cuadrados de papel manteca de 40 cm. Untarlos con bastante manteca y disponer encima el trozo de salmón. Encima de este, un puñado de cada una de las verduras. Sazonar con sal y pimienta, cerrar el paquetito como si fuera una empanada, hacer lo mismo con los otros 5 restantes. Al horno 30 minutos. Servir con el mismo papel abierto por uno de los costados
Resumen
El autor
BEGOÑA LABANDEIRA
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